「福､笑い」（福島40号）は2006年に交配され、育種目標は品質と食味が優れた品種として福島県が開発してきた。
母方に「コシヒカリ」、父方に「ひとめぼれ」の系譜を持ち、コシヒカリより背丈が低く登熟期は同等か数日遅い傾向にある。
 

試食会高評価

2018年試験栽培収穫米を用いた試食評価では、流通関係企業や消費者から高い評価を頂きました。
◆流通関係企業
　◎『甘み・香り』が強く、柔らかめの食感
　◎他品種との差別化につながる個性のある米、主張する米
◆消費者
　◎他産地コシヒカリ、あきたこまちと比べ、「福､笑い」（福島40号）を好む割合が多い
　◎『粘り・甘み』の印象が強く、特徴的な米と評価

プレデビュー2020年産米　試食高評価

2020年プレデビューへ県内13生産者が栽培した「福､笑い」が、11月10日より国内25箇所の特設販売所、デパートやお米屋様などで販売が行われました。
生産者の当園へも福島県より試食用に自作玄米のご提供があり、このお米を当園お客様や応募希望者へお配りし、ご試食をいただきました。
そのご感想をいただきましたのでご紹介いたします。
→ご感想はこちらをご確認ください。
 

本格デビューへ2021年産　栽培開始

昨年の2020年プレデビューでは県内13生産者で栽培された「福､笑い」が、本年2021年本格デビューへ県内61名生産者からなる９研究会にて、25.4haの作付けが開始されました。
粘りと柔らかさ・甘さと香りを兼ね備えた特徴ある品種「福､笑い」、今秋本各販売お楽しみにお待ちくださいネ！